Sisareni Carolan kanssa otettiin valokuvia kesĂ€kuussa 2021 JyvĂ€skylĂ€n Alppiruusupuistossa. đđș
âđđđđđđ - âđđđ€đŠđ Tervetuloa lukemaan mun juttuja đ„
sunnuntai 11. heinÀkuuta 2021
JyvÀskylÀn Alppiruusupuisto
keskiviikko 6. tammikuuta 2021
Joulunajan kakkuja
Puolukka- Suolakinuski juustokakku, Currytonnikalapiirakka ja Allun tekemiÀ joulutorttuja. 18.12.2020. |
Puolukkainen Suolakinuski- Vanilja Juustokakku
Pohja:
200g pipareita
75g voita
TĂ€yte:
1. kerros Suolakinuski
200g kinuskituorejuusto
2dl kuohukermaa
2dl kinuskikermaa
200g piparkakkurahka
4 liivatelehteÀ
kauramaitoa
2. kerros Vanilja - Puolukka
200g vaniljatuorejuusto
2dl kermaa
vaniljasokeria
puolukoita jÀisenÀ
kauramaitoa
3 liivatelehteÀ
PÀÀllinen:
150g suolakinuski suklaata
1dl kinuskikerma
(suolaa)
1. Murskaa piparit. Sulata voi mikrossa ja kaada pipareiden pÀÀlle. Sekoita tasaiseksi. Kaada voi- piparimuruseos reunavuoan pohjalle, ja laita vuoka jÀÀkaappiin kinuskitÀytteen teon ajaksi.
2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmÀÀn veteen. Vaahdota kermat ja lisÀÀ tuorejuusto ja piparkakkurahka. Sekoita tasaiseksi seokseksi. LÀmmitÀ kauramaito mikrossa kiehuvaksi, purista liivatteista vesi ja liuota kauramaitoon.
3. Sekoita liivate- kauramaito ohuena nauhana kinuskivaahdon sekaan. Kaada seos reunavuoan pohjalle pipareiden pÀÀlle. Laita vuoka hyytymÀÀn jÀÀkaappiin. Pidin vuokaa yön yli ja tein puolukkakerroksen aamulla.
4. Laita liivatelehdet likoamaan. Vaahdota kerma ja lisÀÀ vaniljatuorejuusto, kippaa sekaan jÀiset puolukat ja mausta vaniljasokerilla sekÀ sokerilla. Sekoita tasaiseksi. Purista liivatteet ylimÀÀrÀisestÀ vedestÀ ja lisÀÀ mikrossa kiehuvaksi lÀmmitettyyn kauramaitotilkkaan.
5. LisÀÀ liivate- kauramaito ohuena nauhana vanilja - kermaseokseen, ja sekoita. Kaada hyytyneen kinuskikerroksen pÀÀlle reunavuokaan. Laita jÀÀkaappiin hyytymÀÀn ainakin 4 tunnin ajaksi.
6. Tee kuorrute. LÀmmitÀ kinuskikerma kattilassa, pilko sekaan suolakinuskisuklaa pala kerrallaan .LisÀsin itse suolaa kun ainakin Maraboun suolakinuskisuklaa oli melko mieto eikÀ mielestÀni ollut tarpeeksi suolainen. Anna kuorrutteen jÀÀhtyÀ. Kaada kakun pÀÀlle ja anna jÀhmettyÀ jÀÀkaapissa vielÀ hetken ennen tarjoilua. Koristele jouluisasti! =)
-
Alapuolella on luumu-kaneli juustokakku, jonka tein vanhemmilleni joululahjaksi aattona.
Jouluaattona 2020. Ăitini tekemĂ€ kermakakku ja minun luumukaneli -juustokakku. En ole kermakakkujen suurin ystĂ€vĂ€. Mutta Ă€itini tekee hyviĂ€ kermakakkuja joissa on banaania ja hilloja sun muita tĂ€ytteenĂ€. Se on herkullista.
Kuljetuksessa porukoilleni, luumu-juustis koki hieman kovia. đ Mutta oli edelleen ihan kiva ja syömiskelpoinen. =)
Dooleys- Valkosuklaajuustokakku
Pohja:
100g piparkakkudominoja
25g leivontamargariinia
liraus kermalikööriÀ
TĂ€yte:
5dl kuohukermaa
150g mascarponetuorejuusto
200g vaniljatuorejuusto
200g vanhan ajan vaniljarahka
200g valkosuklaata
7 kpl liivatelehtiÀ
kauramaitotilkkanen
PÀÀllinen:
2 dl Dooleys- kermalikööriÀ
3 liivatetta
kauramaitoa
1. Murskaa piparit kulhoon. Sulata margariini mikrossa, lorauta sekaan hieman kermalikööriÀ. Kaada kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Aseta piparimuruseos irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperi.
2. Liivatteet likoamaan kylmÀÀn veteen. Vispaa kerma löysÀksi vaahdoksi ja lisÀÀ tuorejuustot, vaniljarahka sekÀ sulatettu valkosuklaa. LÀmmitÀ kauramaidon tilkka mikrossa, purista liivatteet. Sekoita kauramaidon sekaan ja kaada samalla sekoittaen tÀytteen sekaan. Kaada irtopohjavuokaan keksipohjan pÀÀlle, ja siloita tasaiseksi. Anna hyytyÀ vÀhintÀÀn 4 tuntia.
3. Tee pÀÀllinen. Aloita laittamalla liivatelehdet likoamaan kylmÀÀn veteen. Sekoita mukiin toffeekermalikööri. LĂ€mmitĂ€ kauramaidon tilkka mikrossa, purista liivatteet ja liota maitoon. Kaada liivateseos toffeeliköörin sekaan kokoajan sekoittaen. Kaada likööri juustokakun pÀÀlle ja kakku takaisin hyytymÀÀn jÀÀkaappin. PÀÀllinen on aika nopeasti hyytynyt, mutta pidin itse sitĂ€ ainakin useamman tunnin ennenkuin irrotin vuoasta reunat. Koristelin sillĂ€ mitĂ€ kaapista löytyi ja vĂ€hĂ€n siten sun miten. Niinkuin yleensĂ€kkin. đ
Irish Cream - juustokakku oli ihanan makuinen. TykkÀÀn kahvin ja suklaan makuisista kakuista ja tÀstÀ sai kyllÀ hyvÀn. Tein tÀmÀn joulukuun alussa.
tiistai 8. joulukuuta 2020
Irish Cream -juustokakku
Ihana Irish Cream- kahvisuklaajuustokakku đ€
Pohja:
150g piparkakkuja
50g voita
(MÀÀrÀ on vain arvio, itellÀ tuli kyllÀ reilusti enemmÀn tÀhÀn kakkuun pipareita kuin tuo. Mutta miksipÀs ei, joulukin on ja piparit on hyviÀ)
TĂ€yte:
2x purkkia irish cream-coffee rahkaa
(jos haluaa miedomman version niin yksikin purkki riittÀÀ)
4dl kermaa
2,5dl suklaakermaa
200g suklaatuorejuustoa (itse en tÀhÀn kakkuun kÀyttÀnyt ollenkaan mitÀÀn tuorejuustoa)
6-7 liivatelehteÀ
kauramaitoa
Kiille:
2,5 dl suklaakermaa
200g tummaa fazerin suklaata
kahvisuklaata
(kÀytin kakkuun 25g raakakahvisuklaata. Ei ole hirveÀnÀ marketeissa valikoimaa kahvisuklaalevyistÀ. TÀmÀ pieni raakasuklaalevy oli ainoa jonka löysin pitkÀn etsinnÀn jÀlkeen)
Koristeluun :
kanelitankoja
karkkikeppejÀ
konvehteja
puolukoita
1. Murskaa piparit. LisÀÀ sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Kaada irtopohjavuoan pohjalle (18cm) ja laita vuoka odottamaan jÀÀkaappiin tÀytteen valmistuksen ajaksi.
2. Laita liivatteet likoamaan kylmÀÀn veteen. Kaada kuohukerma sekÀ suklaakerma kulhoon, vatkaa hetken aikaa, ja lisÀÀ toinen irish cream- rahka, vatkaa löysÀksi vaahdoksi ja sen jÀlkeen lisÀÀ vielÀ toinen rahkapurkki (sekÀ suklaatuorejuusto). Sekoita tasaiseksi.
LÀmmitÀ mikrossa pieni tilkka kauramaitoa kiehuvaksi. Purista liivatteet ylimÀÀrÀisestÀ vedestÀ ja liota kauramaitoon. Kaada ohuena nauhana kerma-irish rahka seokseen. Sekoita tasaiseksi ja kaada vuokaan, keksipohjan pÀÀlle. Tasoita pinta ja laita jÀÀkaappiin hyytymÀÀn. Annoin olla seuraavaan pÀivÀÀn jolloin tein kakulle kiillepÀÀllysteen.
3. Kaada kattilaan suklaakerma, ja anna olla miedolla lÀmmöllÀ. Pilko suklaapalat yksi kerrallaan kerman sekaan. Sulata ne ja sekoita tasaiseksi. Nosta jÀÀhtymÀÀn.
4. Kaada varovasti jÀÀhtynyt suklaakastike kakun pÀÀlle. Koristele karkkikepeillĂ€, puolukoilla, konvehdeilla ja kanelitangoilla. đđ
Kakkuun sopisi aivan tĂ€ydellisesti yhtenĂ€ ainesosana Baileys- kermalikööri. PitÀÀ kokeilla joskus. đ€
torstai 9. heinÀkuuta 2020
Kanariansaarten ryppyperunat - Papa Arrugadas
https://camillamariawi.blogspot.com/2020/07/papa-arrugadas-canarian-potatoes.html
Las Palmas 2020
https://camomillamaria.blogspot.com/2020/04/gran-canaria-2020.html
Muisteltiin tÀnÀÀn vÀhÀn meidÀn alkuvuoden Las Palmasin matkaa ja tehtiin kanariansaarten suolaisia ryppyperunoita tÀnÀÀn ruuaksi.
Tein perunat varhaisperunoista. Perunat Palmasissakin olivat pienikokoisia. Tein myös perunoihin kuuluvaa Mojo verde- kastiketta.
Laitoin tÀhÀn postaukseen reseptin kanariansaarten perunoihin ja niiden Mojo verde- kastikkeeseen.
Reseptin löysin Rantapallon sivuilta.
perjantai 15. toukokuuta 2020
Autiotalossa vierailulla
Carola -sisko. ❤ |
maanantai 20. huhtikuuta 2020
Las Palmas 2020
Las Palmas
Maaliskuu 2020
Lensimme maaliskuun alussa HelsingistÀ Las Palmasiin viettÀmÀÀn viikon Gran Canarialla. Matkaa pohdittiin koronaviruksen takia. Silloin ei vielÀ ollut mitÀÀn rajoituksia, kieltoja tai poikkeusolosuhteita, joten matkustimme vielÀ silloin sen ajan tiedoilla. Reissun jÀlkeen ei heti nÀhty riskiryhmÀlÀisiÀ eikÀ menty muihinkaan menoihin ihan varmuuden vuoksi missÀ ihmisiÀ, ja esikoisen pÀivÀkodissa oli kehoitus ettÀ seurailee tilannetta kotona parisen viikkoa jos on ollut ulkomaanmatkalla. Kuitenkaan mitÀÀn karanteeneja ei meille muualta mÀÀrÀtty. Kaksi pÀivÀÀ sen jÀlkeen kun oltiin tultu takaisin Suomeen astui voimaan poikkeukselliset uudet rajoitukset, jotka tiukkeni aika nopeasti siihen mitÀ ne on nyt.
Odottelemassa lentokoneen nousua.
Ehdittiin kyllÀ nÀhdÀ ja tehdÀ paljon asioita matkan aikana, ja paljon jÀi saarella kokemista vielÀ seuraavallekin kerralle. Tiesin jo ennen lÀhtöÀ Las Palmasiin ettei auringossa makaaminen ollut se mitÀ tÀstÀ halusin irti. Halusin kyllÀ nÀhdÀ kaiken mahdollisen niin ruokailuissa kuin siinÀkin ettÀ ottaa silmillÀ irti kaiken tuntemattomasta kaupungista jossa ei ole ennen kÀynyt.
Lounastauko taivaalla.
Oltiin perillÀ tiistaina kolmen aikaan Las Palmas de Gran Canarian lentokentÀllÀ. Reissu oli kokonaisuutena hyvÀ, sain otettua paljon kuvia, ja Kasmir nÀki vihdoin palmuja kun niin kovin oli niitÀ odottanut. Olin miettinyt mitÀ paikkoja ja nÀhtÀvyyksiÀ halusin nÀhdÀ matkalla, ja nÀinkin niistÀ paljon muttei tietenkÀÀn viikon aikana ehtinyt kaikkea kokemaan.
Tokihan siinÀ oli mukana myös omat haasteensa. Esimerkiksi ensimmÀinen junamatka oli ihan hirveÀ. Nipsu ei suostunut nukkumaan silmÀllistÀkÀÀn ja riiteli ja valvotti koko ajan. Toisaalta eipÀ se ole sen erilaisempaa ollut lÀhikuukausina kotonakaan. Nipsulla nimittÀin on ollut pitkittynyt yskÀ, joka on valvottanut kaikkia Àrsytykseen asti jo pitemmÀn aikaa. EttÀ junassa tai kotona, huonolta unilta ei olisi voinut vÀlttyÀ. Nipsu tuli 11 kuukautta juuri edellisenÀ pÀivÀnÀ kun lÀhdettiin matkalle.
Lentomatkat menivÀt hyvin. Tulomatkalla henkilökunta lÀmmitti vesihauteessa maidon ettÀ pystyin antamaan tuttipullosta lentokoneen nousun ja laskun ajan Nikille maitoa, ettÀ sai imeskellÀ jotakin jos tuntui ikÀvÀltÀ korvissa. Nipsu ei ole syönyt koskaan tuttia. Menomatkalla Espanjaan Niksu pisti loppuajasta kunnon kiljukonsertin pystyyn, mutta eihÀn se nyt ole mikÀÀn ihmekÀÀn jos pitÀÀ vain kökötellÀ 6 tuntia. Ja virtaa riittÀisi jo puuhastella jotakin muutakin. Kun lentsikka laskeutui Gran Canarian lentokentÀlle ja saatiin poistua koneesta, meidÀn takana istunut miesmatkustaja antoi palautetta ettÀ meidÀn pikkumatkustaja jaksoi tosi hyvin. "SiitÀ se lÀhtee".
Suomeen takaisintulomatkalla Niki oli tosi hyvin. Pari pientÀ raivokohtausta kun oli ruoka-aika ja valmis menemÀÀn unille. Muuten leikki vain ja tutkiskeli tavaroita, lentokonetta ja ikkunasta ulos. Ihan loppumatkasta nukahti syliin. Ihan selvÀsti iltalento oli parempi kuin aamulento tÀmmöiselle minimiehelle.
Ikkunasta nÀkyi tulomatkalla taivas.
Otin Suomesta mukaan matkarattaat ja ne sai kuljettaa maksutta lentokoneessa.
MeidÀn majoitus oli Veguetassa. Majapaikka ei ollut mikÀÀn viiden tÀhden luksushotelli, mutta sitÀ ei nyt tÀssÀ haettukaan. Tiesin jo ennen matkaa ettei majoituksessa tulla viettÀmÀÀn aikaa kuin yöunien ja peseytymisen verran, joten en ajatellut siihen kÀyttÀÀ hirveÀnÀ matkabudjettia. Olin muutenkin niin innoissani kuten Kasmirkin ettÀ pÀÀsee nÀkemÀÀn saarta ja palmuja sun muuta, ettei olisi kyllÀ tullut mieleenkÀÀn viettÀÀ aikaa hotellihuoneessa tai uima-altailla.
EnsimmÀisenÀ pÀivÀnÀ asetuttiin taloksi, ja kÀytiin iltapÀivÀkÀvelyllÀ kurkistamassa vÀhÀn kaupunkia, tekemÀssÀ ruokaostokset ja nukkumaan seuraavaa pÀivÀÀ varten. JÀnnÀÀ kun vasta hetki sitten omassa maassa oli ruskeat puut kuoriutuneena kaikesta vihreÀstÀ rÀntÀsateen keskellÀ, toisena hetkenÀ joka puolella nÀkyy palmupuita. Muistan erityisesti kun hypÀttiin Las Palmasin lentokentÀllÀ taksiin ja kun nÀin ekaa kertaa ulkopuolella tuulessa huojuvia palmuja. Aika huikee.
Toinen pÀivÀ meni seikkaillessa ristiin rastiin pitkin poikin. VÀlillÀ Kasmir pÀÀsi leikkimÀÀn puistoihin, esimerkiksi Parque San Telmon leikkipaikalla, joka on ihan pÀÀbussiaseman vieressÀ. Keskiviikkona ihan vain kierrettiin ja tutkiskeltiin erilaisia maisemia, kadunkulmia ja kahviloita. Löydettiin me pari varteenotettavaa shoppailupaikkaakin. Löysin itÀmaiselle tanssitunnille kolikkokoristellun lannehameen. PÀivÀt olivat lÀmpimiÀ. Yksi nÀhtÀvyys jonka olin halunnut nÀhdÀ oli Veguetan vanhakaupunki, ja sen mukulakivikatuja kierrettiin useaankin kertaan.
Kanariansaarten nimen on ajateltu tulevan keltaisista kanarianlinnuista, mutta nÀin ei kuitenkaan ole.
Islas Canarias nimi juontaa kuitenkin juurensa elÀimistÀ. Nimen todennÀköisemmÀksi alkuperÀksi on esitetty latinankielistÀ termiÀ Canariae Insulae, mikÀ viittaa koirien saareen. Matkailusivusto Gran Canaria Info muistuttaa kuitenkin, ettei Kanariansaarilta ole koskaan löydetty koiriin viittaavasta minkÀÀnlaisia todisteita.
Toinen uskomus nimen alkuperÀstÀ viittaisi merileijoniin, joiden espanjankielinen, yleensÀ EtelÀ-Amerikassa kÀytetty nimi lobo del mar tai lobo marino kÀÀntyi kirjaimellisesti merisudeksi. Olisikohan siis merileijonat juurikin olleet nÀitÀ "isoja koiria" NykyÀÀn lajia ei esiinny enÀÀ Kanarialla. Kolmantena vaihtoehtona pidetÀÀn Kanarian liskoja. Muutama tuhat vuotta sitten liskot saattoivat venÀhtÀÀ jopa 150 senttiÀ pitkiksi. Olisiko jÀttiliskoja siis voitu tarkoittaa kun puhuttiin "isoista koirista"?
Veguetan vanhassakaupungissa Plaza De Santa Anan aukiolla sijaitsee Santa Anan katedraali jota vartioivat pronssiset koirapatsaat.
Patsaat kuvaavat legendaarista koiraelÀintÀ, jonka on vuodesta 1506 sanottu nousevan esiin kaupungin korkeuksissa. Aukiolla on myös vaikuttavia historiallisia rakennuksia, joista monet ovat sÀilyttÀneet niiden alkuperÀisen asemansa tÀhÀn pÀivÀÀn asti.
LĂ€hteet:
www.spain-grancanaria.com
www.rantapallo.fi
Kokisrekka !
Veguetassa oli kaunista. Tunnelmallinen vanhanaikainen ilmapiiri jostakin hyvin kauan aikaa sitten. Vieri vieressÀ olevia vÀrikkÀitÀ taloja ja jÀnnittÀvÀn vÀrisiksi maalattuja seiniÀ sekÀ samantyyliset kapeat, lÀhellÀ taloa olevat parvekkeet.
Bussin tultua perille Playa Del InglesissĂ€, syötiin kiinalaisessa ennen kuin kĂ€veltiin loppumatka hiekkadyyneille. Ehdittiin tehdĂ€ vĂ€lissĂ€ pienet shoppailutkin. PĂ€ivĂ€ oli niin kuuma đ§ĄđŽ 29 astetta kolmen aikoihin pĂ€ivĂ€llĂ€. Saatiin kĂ€vellĂ€ jonkun matkaa ettĂ€ pÀÀstÀÀn perille. Niki nukkui kantorepussa pĂ€ikkĂ€rit. Oli aika vaikuttava nĂ€ky nĂ€hdĂ€ yhtĂ€kkiĂ€ kaupunkikuvan jĂ€lkeen sileÀÀ hiekkaa ja eteen avautui nĂ€kymĂ€ aavikosta. Kasmir meni aavikolle ihan makaamaan asti đ
Niki kiinalaisessa ravintolassa Maspalomasissa. Aikeissa ilmeisesti ottaa Àidin puhelimen. |
Pakollisena nÀhtÀvyytenÀ oli myös Playa de las Canterasin uimaranta. PÀivÀ oli viileÀhkö ja tuulinen kun kÀytiin siellÀ pistÀytymÀssÀ mutta esikoispoika halusi kuitenkin kÀydÀ kastelemassa varpaat.
Matkalla rannalle. |
Sunnuntaina otettiin viimeiset hetket irti kaupungista ja sen kulmista. Otettiin viikonlopun kĂ€velyjen jĂ€lkeen vĂ€hĂ€n rauhallisemmin. AamupĂ€ivĂ€llĂ€ Veguetassa oli markkinat ja löysinkin sieltĂ€ ihanan oranssin kaulakorun.đđđ Kasmir heitti onnenlantin kaivoon. Jotakin toivoi samalla mutta eihĂ€n sitĂ€ toivomussÀÀntöjen mukaan saa sanoa ÀÀneen tietenkÀÀn. PĂ€ivĂ€ oli lĂ€mmin ja nautittiin viimeisistĂ€ aurinkokylvyistĂ€, kun ei niitĂ€ taas vĂ€hÀÀn aikaan ole tiedossa. KesÀÀnkin Suomeessa vielĂ€ aikaa.
KÀytiin maistamassa kanariansaarten omia ruokia Kasmirin kanssa. Papa Arrugadas eli Kanariansaarten ryppyperunoita. Tosi suolaisia mutta oli kyllÀ niin herkullisia ettÀ niitÀ naposteli kokoajan perÀkkÀin niin kauan kunnes lautanen oli tyhjÀ.
Maanantaina kĂ€ytiin vielĂ€ Las Palmasin museossa. Oli harmillista ettĂ€ museon ylĂ€kerta oli kokonaan suljettu joten ei pÀÀsty kun alakerran huoneisiin. Luin museon sivuilta ettĂ€ museon ylhÀÀllĂ€ on kuulemma muumioitakin, joten olisin tosiaankin nekin halunnut kĂ€ydĂ€ nĂ€kemĂ€ssĂ€. Mutta jos se olisi taas yksi syy tulla uudestaan piipahtamaan saarella. đ
Kanariansaarten museo. |
Espanjalainen paahtovanukas
https://camomillamaria.blogspot.com/2020/03/espanjan-flan-paahtovanukas.html
Gran Canarian Moya - sokerikakkuja
https://camomillamaria.blogspot.com/2020/04/bizcocho-de-moya-gran-canarian.html
1920- luvun kauneudenhoitoađ đ
TÀmÀ pÀivitys pyörii 1920- luvun meikkaustyylien ja ihonhoidon ympÀrillÀ. Yksi suosikkini entisajoista on tÀmÀ iloinen 20- luku ja meikkaust...
-
Baileys on herkullinen monessakin leivonnaisessa. Olen ennenkin leiponut siitÀ juustokakkuja sun muuta.. Ajattelin ettÀ voisi olla ihan erin...
-
Kettukarkki - kÀÀretortun resepti đŠ❤ Ohjeesta saa noin 15 kÀÀretorttupalaa. đ„đ Kettukarkki- kÀÀretorttu Pohja; 4 isoa kana...
-
Oltiin siskon kanssa kuvaamassa erÀÀllĂ€ autiotalolla kuvia toukokuussa 2020 . KĂ€ytiin talossa sisĂ€llĂ€kin kurkistelemassa. đAutiotalot on...