perjantai 20. lokakuuta 2017

TaatelijÀÀdykekakku (Vegaani)








tÀÀ jÀÀdykekakku oli ihan superhyvÀÀ. Niin raikasta ja ihanaa ja erilaista. Sit vielÀ kun jÀtti cashewpÀhkinÀt kokonaisiksi tÀytteen sekaan, et ne tupsahteli sieltÀ samalla kun söi. Niin ihanan herkullinen raikastuskakku. Joskus on ihana tehÀ jotakin sellasta joka on hyvÀÀ muttei mikÀÀn sokeripommi. Sain mun ÀidiltÀ joskus sellaisen lehden kuin Kasvisruokaa. SiinÀ oli kaikkia erilaisia reseptejÀ ja tÀn bongasin sieltÀ. Tein siihen kuitenkin omia muutoksia, kuten esimerkiksi tuon marjapÀÀllysteen, ja just sen ettÀ jÀtin cashewit kokonaisiksi. Kakku voi lÀhteÀ sulamaan pikkuhiljaa jos on pitkÀÀn huoneenlÀmmössÀ, tai sÀilyttÀÀ jÀÀkaapissa. Muutenkin kun kakku on tarkoitus olla "jÀinen" niin idea kÀrsii jos ei sÀilytetÀ tarpeeksi kylmÀssÀ.




Vegaaninen TaatelijÀÀdykekakku


Pohja:

200g pehmeitÀ, kivettömiÀ taateleita
1 pussi pekaanipÀhkinöitÀ
3 tl kahvia

TĂ€yte:

2 purkkia Alpro Vispi soijavispikermaa
1 purkki Oatly pÄMackan kasvirasvalevitettÀ,
1 pussi cashewpÀhkinöitÀ,
2 Alpro Soya mansikkajugurttia,
vaahterasiirappia,
Sitruunamehua



Sekoita taatelit, pekaanipĂ€hkinĂ€t ja kahvi keskenÀÀn kulhossa seokseksi. Painele seos vuoan pohjalle, ja laita jÀÀkaappiin. 

Tee tĂ€yte; Kaada cashewpĂ€hkinĂ€t kulhoon, ja kaaada pÀÀlle kuumaa keitettyĂ€ vettĂ€. Anna pĂ€hkinöiden liota puoli tuntia / tunti. (Itse en liottanut pĂ€hkinöitĂ€ noin kauan, ehkĂ€ korkeintaan 15 minuuttia.) Vatkaa soijavispi vaahdoksi vatkaimella. Sekoita vaahtoon kasvirasvalevite, liotetut pĂ€hkinĂ€t ja soijajugurtit. Vaahterasiirappia ja sitruunamehua oman maun mukaan. Sekoita tasaiseksi seokseksi. Kaada seos vuoan pohjalle ja laita pakastimeen vĂ€hintÀÀn 4 tunniksi. Koristele pÀÀllinen marjoilla haluamallasi tavalla. Itse sulatin pakastemarjoja ja levitin marjaseoksen tasaisesti "kiilteeksi" jÀÀdykekakun pÀÀlle. TÀÀ oli aivan ihanaa <3  



Oivalluksia onnellisuudesta

KansainvĂ€linen onnellisuuden pĂ€ivĂ€ 20.3.  Keskiviikkona on muuten Onnellisuuden pĂ€ivĂ€. TĂ€ssĂ€ ajatuksiani onnellisuudesta. đŸ’„ MitĂ€ on olla on...