4- vuotiaan jalkkisteemaisille syntymäpäiville valmistettuja kakkuja viikonlopulta. :)
 |
| Tumma suklaa- Vadelma - Jugurttijuustokakku. |
Tumma Suklaa - Vadelma- Jogurtti juustokakku
Pohja:
150g suklaahippukaurakeksejä
25g voita
Täyte:
Ensimmäinen kerros:
200g tumma suklaalevy
1 levy Fazerin sininen
200 g suklaatuorejuustoa
2,5 dl kermaa
sokeria
3 liivatetta
Toinen kerros:
200g valkosuklaalevy
200g vaniljatuorejuustoa
150g vadelmajugurtti
2,5dl
3 liivatetta
Päällinen:
Tumma suklaalevy 150g
Rouhittua, kuivatettua vadelmarouhetta
2,5dl kermaa
1. Sulata voi ja murkaa keksit. Lisää voisula keksiseokseen ja sekoita tasaiseksi. Kaada irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan ensimmäisen täytekerroksen valmistumisen ajaksi.
2. Tee kakun ensimmäinen kerros. Sulata mikrossa tai vesihauteessa suklaalevyt. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja sula suklaa vaahdotettuun kermaan. laita liivatteet likoamaan 5 minuutiksi kylmään veteen. Mausta haluamallasi määrällä sokeria. lämmitä mantelimaito ja purista liivatteista ylimääräinen vesi. Sulata liivatteet kuumaan mantelimaitoon ja lisää seos ohuena nauhana suklaakermavaahtoon. Sekoita ja lisää ensimmäinen kerros keksipohjan päälle. Laita kylmään hyytymään ainakin neljän tunnin ajaksi.
3. Tee toinen kerros. Sulata suklaat mikrossa tai vesihauteessa. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma, lisää jugurtti ja tuorejuusto. Yhdistä tasaiseksi. Lämmitä mantelimaito kiehuvaksi ja purista liivatteista liika vesi. sekoita liivatteet mantelimaitoon ja lisää seos ohuena nauhana kermavaahtoseokseen. Lisää ensimmäise kerroksen päälle ja anna hyytyä ainakin neljä tuntia. Kuorrutuksen voit tehdä mieluiten seuraavana päivänä.
4. Lämmitä kerma kattilassa ja sulata suklaa siihen. Sekoita tasaiseksi, jäähdytä ja kaada kakun päälle. Laita päälle kuivatettu vadelmarouhe. 💥💥
