Tummaa leivontakaakaojauhetta tuorejuustokuorrutteen päällä ja täytteessä appelsiinimarmeladia. Tämä oli sellainen "haluan kaikki ylimääräiset kaapista pois kakuksi" - kakku. Kakku ei nyt sinänsä ole mikään perinteinen mudcake, mutta ehkä lähimpänä kuvaamaan tätä.
Ystävänpäivämudcake
Pohja:
150g leivontamargariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
150g paistonkestävää appelsiinimarmeladia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
kaakaojauhetta
fariinisokeria
Koristeluun:
tummaa kaakaojauhetta
1. Pingota reunavuoan pohjalle leivinpaperi. Sulata mikrossa leivontamargariini. Vatkaa kulhossa vaahdoksi kananmunat ja sokeri.
2. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet.
3. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen sulatettu leivontamargariini, vuorotellen kuivat aineet. Vatkaa sekaan vielä maustamaton tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Kaada vuokaan.
4. Paista kakkua 175 asteessa noin 40 min. Tarkista kypsyys. Anna kakun jäähtyä hyvin ennen kuorrutteen tekemistä.
5. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta. Mausta oman mielen mukaan fariinisokerilla. Koristele tummalla kaakaojauheella sydänkuvio kakun pintaan.
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti