Baileys - mokkapalat

Baileys on herkullinen monessakin leivonnaisessa. Olen ennenkin leiponut siitä juustokakkuja sun muuta.. Ajattelin että voisi olla ihan erinomainen mokkapaloissakin. Sujautin taikinaan ja kuorrutteeseen kumpaankin tätä kyseistä kermalikööriä. Oman maun mukaan voi toki kuorrutteen ja pohjan reseptissä olevaa liköörin määrää pienentää.

 Koristelin tällä kertaa mokkikset eli masaliisat niin, että laitoin normaalin tasaisen kuorrutuksen sekä isosti nonparelleja, ja yhteen pohjan osaan harjoittelin pursotella kuorrutusta pienellä tyllalla.  Jos koko mokkapalapellillisen pursottaisi täyteen koristekuviota, kuorrutuksesta voisi tehdä erilaisen..

Ohjeesta saa noin 20 mokkapalaruutua. 

 Baileys -mokkapalat 

Pohja:

4 kananmunaa

2 dl sokeria 

200 g leivontamargariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2  tl vaniljasokeria

2 dl Baileys- kermalikööriä

1. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat paksuksi, vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. 

2. Sulata leivontamargariini joko kattilassa liedellä tai mikroaaltouunissa. Mittaa Baileys voisulan sekaan ja sekoita.

3. Yhdistä toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet. 

4. Sekoita vuorotellen Baileys-margariinisula muna-sokerivaahtoon ja ripottele sihdin läpi toisesta kulhosta kuivat aineet. Sekoittele taikina tasaiseksi. 

5. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200- asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Tarkista kuitenkin kypsyys. 

6. Nosta mokkapalapohja kunnolla jäähtymään ennen kuorrutteen tekemistä. 

(Omaan makuun nonparelleja saa olla paljon😎.

Nämä olisi kyllä hyviä ihan pelkän mantelirouheenkin kanssa......)

Kuorrutus

70 g voita

½ dl kaakaojauhetta

½ dl vahvaa kahvia 

5 dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria 

½ dl Baileys- kermalikööriä 

Koristeeksi:

mantelirouhetta

näyttäviä, värikkäitä nonparelleja 

Kuorrutteen valmistus

1. Keitä kahvi. Sulata voi mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita voisula kahvin sekaan, lisää vielä joukkoon Baileys.

2. Sekoita kulhossa tomusokeri, kaakaojauhe sekä vaniljasokeri. Sihtaa kuivat aineet sihdin läpi kahvi-voi- Baileys-seokseen, ja sekoita niin kauan että seos on tasaista.

Kaadoin kuorrutteen hieman jäähtyneenä mokkapalapohjan päälle. Levitin kuorrutteen lastan avulla tasaisesti ja koristelin nonparelleilla ja mantelirouheella. 😎😍

💥💥💥

     ...Yhteen kuvaan kokeilin pursotella päällistä. Jos koko mokkapalapohjan pursottaisi, tekisin notkeampaa kuorrutteesta.

 En tiedä kuka on keksinyt ensimmäisenä pursottaa koristeellisen mokkapalakuorrutteen mutta idea on tosi mainio!

Tuurin junamajoitus

Tuurin junamajoitus on persoonallinen paikka yöpymiseen kyläkaupan läheisyydessä. Majoitustilat on siis tehty vanhaan höyryjunaan ja sen vaunuihin. Junamajoitus on lähellä Ähtärin eläinpuistoa sekä kävelymatkan päässä Keskisen kyläkaupalta. 

 

Junavaunussa. 

Majapaikassa on yhteiset suihkutilat ja keittiötilat, joissa pystyy tiskata, tehdä ruokaa ja keittää kahvia. Huoneissa ei ole ollenkaan TV mutta mikäli sellaista välttämättä mielii katsella, löytyy keittiöstä jääkaapin yläpuolelta sellainenkin.

 Illalla tuntui kuin olisi astunut johonkin toisen maailmaan. Sellainen tunnelma tuli mieleen, kun käveleskeli junankäytävillä ihastelemassa itämaisilla valoilla ja vanhoilla matkalaukuilla koristeltua keittiötä sekä sen käytävää.

Tuurin junan keittiössä.

Keittiön käytävä. 

 

Pihalta löytyy grilli eväiden paistamiseen sekä riippukeinu. Tämä oli ehdottomasti käymisen arvoinen kokemus ja majoitus oli sopivan hintainen. Lapsille ehdottomasti suuri seikkailu. 💟💥